Knowledge of Mackerel

鯖魚知識+

蘇澳區漁會

黑鮪魚創意料理食譜

黑鮪魚俗稱「TORO」,因時常保持快速游動,故其肉質鮮嫩且含有豐富的營養素,是一種高蛋白、低脂肪、低熱量之健康美容食品,尤其腹肉更是生魚片中的極品,為延長保存期限及方便家庭料理食用,因此研發黑鮪魚罐頭產品,透過結合簡易家常料理方式,使人人都能吃出美味吃出健康。

蘇澳區漁會家政班

時令海鮮魚創料理食譜

蘇澳區漁會家政班組織有10班,各班使用在地當季漁產品(鬼頭刀、鯖魚)創作特色料理;透過家政班員互相教學觀摩,開發新魚創料理及技藝傳承,故將各班教學成果編輯魚本食譜,藉此推廣在地特色魚食料理及提升本地魚特產品銷售量,活絡地方經濟效益,提供餐旅商家及消費者共享。

漁民共同配合落實休漁

永續鯖鰺漁業資源

鯖魚整年皆是產季,為避免資源被過度利用,依鯖鰺漁業管理辦法於每年6月及農曆除夕至元月18日進行休漁,讓資源復育,滋養生息。

指導單位

行政院農業委員會漁業署

海洋委員會

主辦單位

宜蘭縣政府

承辦單位

蘇澳區漁會

活動洽詢

社群網站


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